​『地球にやさしくカラダにやさしい、未来につながる豊かな生活を。』をコンセプトに「未来を見据えたオーガニック食材の使用」と「人々の健康の根幹となる食生活の改善」を基とした料理教室を目指しています。
​コロナ禍以降健康需要が高まっている中、「発酵」「マクロビオティック」「ヴィーガン」なども取り入れながら専門性の高い講義を受講いただき、旬の食材を使用しての献立を提供し、持続可能な健康生活を送るお役に立てる料理教室を目指しています。